Сервировка посуды

Моя любовь к сервировкам и красоте началась с моих бабушек и дедушки. Нет, сейчас я не расскажу про традиции и семейное ремесло, я расскажу про лёгкость, с которой всегда было красиво и приятно жить. В нашей семье старшим поколением всегда выдерживался очень правильный баланс между «красиво» и «практично». Конечно, была праздничная посуда и столовый текстиль. Таких комплектов было 1-2. Остальное было для ежедневных приёмов пищи. Важно, что никто не «цокал» и не закатывал глаза от вида пятнышка на салфетке и скатерти. Просто стирали и укладывали снова на стол (стиральных машин ещё не было). И это очень правильно! У меня нет боязни красивых вещей.

Мои малыши научились соблюдать чистоту и пачкают стол меньше своих сверстников. Они тоже ценят и чувствуют красивое и понимают, что размазанная по скатерти каша – это просто неприятно.

Я всегда выступаю против «отложенной жизни».

Сценарий того, что красиво должно быть каждый день – это работа над собой и своими привычками, а также вклад в качество жизни всех последующих поколений вашей семьи.

Мне удалось переманить на свою сторону всех друзей, многих знакомых, и я очень этому рада!

Легкость, красота и хорошее настроение – наше всё!

Как построить систему сервировок и не покупать лишнего?

ЧАСТЬ 1. Посуда.

Начну с посуды, так как у многих она уже есть и, если не навести порядок в ней, интересный текстиль будет подбирать сложно, подойдут только нейтральные базовые цвета и только определенных оттенков.

Сколько у вас посуды и какая она?

Это довольно трудоёмкий процесс, который потребует времени. Буквально, достаньте всё из шкафа или буфета и разделите по логике:

Пользуюсь каждый день
Пользуюсь по праздникам
Почти не пользуюсь

Разберёмся в каждой категории

Пользуюсь каждый день.

Могу с этим объёмом посуды завтракать?
Могу с этим объёмом посуды обедать?
Могу с этим объёмом посуды ужинать?
Могу с этим объёмом посуды принимать 2-4 друзей или родственников?

Если все ответы – да, поздравляю! У вас идеальный набор посуды на каждый день. Можно подбирать к нему текстиль (об этом - в следующей статье, если вам понравится эта).

Если есть некоторые «НЕТ», нужно понимать, что в следующий раз вам нужно докупить именно эту посуду в первую очередь! В помощь вам будет этот опросник, который выявил слабые стороны. Например, если вы не сможете с этим комплектом принять гостей, нужно докупить от 4 до 6 тарелок большого диаметра и поменьше.

Не поддавайтесь акциям и скидкам в магазинах, покупая тарелочки/чашечки и проч., которые просто будут секундной слабостью. АБСОЛЮТНО ЛЮБУЮ посуду можно докупить! Если у вас посуда с рисунком и вы не можете докупить её же по какой-то причине – тогда берите однотонные базовые тарелки, сочетающиеся с рисунком на посуде.

Моя комплектация набора на каждый день, отвечающая всем ДА:

6-8 чашек среднего размера
6-8 маленьких блюдец (около 12-14 см в диаметре)
12-18 средних блюдец (около 19 см в диаметре)
12-18 больших тарелок (около 25 см в диаметре)
2-4 средних глубоких тарелки (около 19 см в диаметре)
1-2 большая глубокая тарелка
1-2 большая плоская тарелка (вытянутая или круглая)
Не менее 6 соусников (маленькие и большие)

Можно перемешивать средние и большие тарелки, если будет много гостей (женщинам я даю тарелки поменьше, мужчинам – побольше) или несколько смен блюд (одна укладывается на другую).

Пользуюсь по праздникам.

Могу с этим объёмом посуды сделать смену 2 блюд для 12 гостей?
Могу с этой посудой накрыть тематический стол – Новый год, день рождения, Пасха и т.д. (будет ли она уместна)?
Могу ли я подать с этим комплектом посуды сладкое, после основных блюд? Подходит ли она по цвету и стилю?

Если все ответы – да, поздравляю! У вас идеальный набор посуды для торжественных случаев. Можно подбирать к нему текстиль.

Если есть некоторые «НЕТ», вам снова в помощь опросник! Превратите «нет» в «да» и пускай вам больше никогда не придётся переживать, какую тарелку поставить десятому гостю и как сервировать сладкий стол.

С праздничной посудой уже чуть меньше возможностей для дополнения и лучше, если она будет все же из одной коллекции или от одного производителя.

Почти не пользуюсь.

Давно не пользуетесь?
Не сочетается с остальной посудой?
Не представляете, как её применить?
Потеряла свой красивый вид?
Тяжело ухаживать?

Если все ответы – да, предлагаю избавиться от неё незамедлительно! Варианты: предложить знакомым, продать на специализированных сайтах или придумать, где её может применить другой человек, и подарить ему.

Автор статьи:
Таисия Брянцева (http://tish-home.ru)